New Zealand: Mangel på Sauvignon Blanc?

New Zealand. Den lange hvide skys land, døbt af maorierne, der øjnede en lang hvid pulversky strakt ud over himlen som et vartegn, da de opdagelseslystne polynesiere nærmede sig New Zealands uberørte kyst i landets barndom, en tabt verden henvist til historiebøgernes optegnelser og begravet i tidens tågedis. New Zealand. Sauvignon Blanc land, hvor druerne plukkes i de fugtige morgentimer, mens kølige små vandperler langsomt glider ned ad fingrene, der holder om de opsvulmede druer, tunge af saft og sukker. En af landets største eksportvalutaer, Sauvignon Blanc, er der ellers meget af, når høsten går vel. Det gjorde den til gengæld ikke i 2021, hvor høstudbyttet dykkede med 19 % i forhold til forrige år ifølge vinmagasinet Falstaff. 

Ingen grund til bekymring for kvaliteten - kun mængderne

Der er dog ingen grund til bekymring eller grå nakkehår, når det drejer sig om druekvaliteten, der regnes for intet mindre end exceptionel i 2021. Knapheden er til gengæld farlig for de forbrugere, der tørster efter saftlækker Sauvignon Blanc til rimelige penge. Der er mange munde at mætte, en stor tørst at slukke, for efterspørgslen på de aromafyldte hvidvine er stor og priserne med al sandsynlighed på vej op. 

2021: En knytnæve lige i ansigtet til vinproducenterne

Men hvad skete i 2021? Uheldige omstændigheder krydsede hinanden, og en ulykke kommer sjældent vandrende alene, men forfølges ofte af andre plager: Vådt vejr i løbet af blomstringen og frost, som flere vinstokke bukkede under for lige, da de skulle til at folde sig ud. Da modningsprocessen endelig blev skudt i gang, slog et meget tørt og varmt vejr ned flere steder og reducerede høstudbyttet markant. I Waitaki Valley blev man især ramt af de hårde vejrbetingelser og måtte vinke farvel til 80 % af høsten i forhold til forrige år - kun mikroskopiske mængder blev efterladt til vinproducenterne, der måtte samle de små krummer op. Bang, en knytnæve lige i ansigtet fra naturen, en utilregnelig størrelse, der langt fra altid lader sig tæmme eller lægge i stramme tøjler af mennesket - trods dets utallige forsøg.

Marlborough: Snedryssede bjerge og hav omfavner regionen

Den solskinsrige region Marlborough på toppen af Sydøen er storleverandør af Sauvignon Blanc. Vinstokkene står i millimeterlige rækker som udskåret med en lineal, og mere end 26.000 hektar af regionen er plastret til med vinmarker, et tæt tæppe af vinstokke, vaklende i vinden. Høje bjergkæder rejser deres takkede rygge og griber ud efter himlen med deres hvide, snedryssede toppe, der ses som dystre skyggebilleder på turistkortene, en skærende kontrast til vinmarkernes lysende, grønne gange, himmelporte, der åbner sig for de gående. Til den anden side: havet smurt ind i blåt med et mangfoldigt rige under den stille overflade, kun brudt af små bølgetoppe, der svømmer afsted på dristig vandring mod horisonten. Havet bidrager til at køle den tørre region ned og holde varmen i ave. Om natten siver en tiltrængt kølighed ud over vinstokkene, og druernes modningstid sløves, så aromaerne får lov til at udvikle sig i ro og mag uden at kamme over af modenhed.

I 2021 mistede Marlborough 21 % af sit høstudbytte, ikke ligeså slemt som Waitaki Valley, men stadig et tab, der kunne mærkes, mens Central Otago var den eneste region, der formåede at holde skansen og kom ud med en overraskende stigning på 21 %. Overordnet set så det dog skidt ud, og flere begræd tabene - både forbrugere og vinproducenter. For new zealandsk Sauvignon Blanc er noget helt særligt. Det ved man, blot man én gang har smagt de hyldeblomstduftende vine, der vibrerer af friskhed og frugtcharme. 

Toi Toi: Eliteproducent fra New Zealand

Hvis du stadig er tørstig efter new zealandsk Sauvignon Blanc, kan du prøve vores vine fra Toi Toi, der med sikker hånd har indskrevet sig på favoritlisten blandt flere prominente anmeldere. Talentfamilien Joyce fremstiller både Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, Pinot Gris og Pinot Noir. Efter headhuntingen af superstjernen Tim Adams er kvaliteten kun eskaleret - og Toi Toi tilbyder uhørt kvalitet til pengene, som danskerne kun sjældent har oplevet før.

Klik her for at se vores udvalg af vine fra New Zealand eller se flere vine på Sauvignon Blanc fra flere forskellige lande ved at klikke her