--- title: Kender du Chianti? description: Chianti, Rødvin, Toscana, Sangiovese, Italien, Gode vinkøb, image: https://blog.supervin.dk/hubfs/nyt%20chianti%20foto.jpg --- [Se vores store udvalg](http://www.supervin.dk/) [![](https://blog.supervin.dk/hubfs/Supervin_Billeder/supervin-vinblog-logo.png)](https://blog.supervin.dk/) - [Anmeldelser & Anmeldere (20)](https://blog.supervin.dk/topic/anmeldelser-anmeldere) - [Druer (4)](https://blog.supervin.dk/topic/druer) - [Fund til prisen (17)](https://blog.supervin.dk/topic/fund-til-prisen) - [Guides & Områder (192)](https://blog.supervin.dk/topic/guides-områder) - [OM SUPERVIN (8)](https://blog.supervin.dk/topic/om-supervin) - [Spiritus (9)](https://blog.supervin.dk/topic/spiritus) Dette er et søgefelt med en tilknyttet funktion for automatiske forslag. - Der er ingen forslag, da søgefeltet er tomt. Guides & Områder / 21-02-2019 15:42:58 # Kender du Chianti? --- Af Isak Broe DipWSET Chianti er Italiens mest berømte rødvin, så det gør du sikkert. Muligvis har du til gode at rejse Toscana tyndt, og muligvis er du ikke helt dus med halvdyr italiensk rødvin -  men hvem husker ikke den buttede bastflaske fra Lady og Vagabondens spaghetti-scene? Eller seriemorderen Hannibals Lecters kannibalske filmreplik: ”Jeg spiste hans lever med nogle favabønner og en god Chianti!”   **Chianti – novicens næste skridt!** Min egen rejse ind i vinens verden begyndte med de bløde og solmodne rødvine fra Sydrhone. Springet til mere reserverede vine som Barolo og Bourgogne virkede afskrækkende og faktisk ret meningsløst, lige indtil jeg faldt pladask for Chianti! Set i bakspejlet har Chianti været min trædesten til nye og store vinoplevelser, da vinen er et stilistisk T-kryds mellem Sydrhones solmodne frugt, Bourgognes syre og Barolos tannin. Og nok så vigtigt: en god flaske Chianti fås til markant sjovere pris end seriøs Bourgogne og Barolo!   **Vinen i glasset** Chianti er essensen af den sursøde kirsebærstil, som karakteriserer mange italienske rødvine. Hoveddruen Sangiovese giver en transparent og teglstensfarvet rødvin med aromaer af tranebær, sure kirsebær, visne roser, teblade og middelhavsurter. I munden et harmonisk hele af sursøde røde bær, læskende syre og støvet tannin. Chianti *kan* fremstilles på 100% Sangiovese, men mange producenter vælger at blødgøre og mørkne Sangiovese ved tilsætning af op til 20% lokale sorter som Canaiolo og Colorino eller internationale kendinge som Merlot, Cabernet Sauvignon og Syrah. Traditionelt modnes Chianti på store og relativt smagsneutrale fade, men dyrere vine fra ”moderne” producenter har krydrede vaniljenoter fra nye fade. **Chianti er ikke bare Chianti** Vejen til gode oplevelser med Chianti går igennem din vinhandler, som fører kvalitetsbevidste vinhuse. Det er punkt et! Dernæst er vigtigt at notere sig, at Chianti varierer i herkomst, stil, pris og kvalitet.  - **Chianti** Let og frugtig, anvendelig i hverdagskøkkenet. Langt mellem deciderede vinoplevelser. - **Chianti Colli Senesi + Chianti Rufina** De to førende subzoner uden for Chianti Classico. Et klart skridt op i kvalitet og intensitet. Ofte gode køb! - **Chianti Classico** Den historiske og bedste zone i Chianti-regionen. Fra veleksponerede skråninger med *galestro*-mergel og *alberese*-kalksten kommer nogle af klodens allerbedste rødvinskøb. Bærer logoet med den sorte hane. Herligt alsidige madvine – fra pasta og pizza til rødt oksekød. Gå efter de gode producenter! - **Chianti Classico Riserva** **+ Gran Selezione** Toppen af Chianti-poppen! Fra samme Classico-zone, men med lidt mere af det hele: farve, mørke blommer samt ekstra krydderi og tannin fra forlænget fadmodning. Kræver mad – og gerne rødt oksekød! Eller prøv den med nogle favabønner og en rosastegt KALVElever!   ***Salute!*** [Klik her – hvis du vil prøve god vin fra Chianti](https://www.supervin.dk/searchpage?combine=chianti) #### Relaterede indlæg [Stor anmelderhyldest til Tony... Guides & Områder / 29-05-2026 11:34:41](https://blog.supervin.dk/stor-anmelderhyldest-til-tony-bish-chardonnay-kongen-fra-hawkes-bay-new-zealand) [Ny alsacisk 100-points... Guides & Områder / 22-05-2026 11:16:21](https://blog.supervin.dk/ny-alsacisk-100-points-producent-barmès-buecher) [Lækre forårsvine til terrassen Guides & Områder / 21-03-2025 11:35:18](https://blog.supervin.dk/laekre-foraarsvine-til-terrassen) ## SUPERVIN ***Vin i øjenhøjde*** --- Se vores store udvalg af rødvin, hvidvin, rosé, bobler, spiritus og meget mere her [![Køb vin](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/2503549/a10f912e-b888-4ffc-83c7-5e52612ece7e.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/2503549/a10f912e-b888-4ffc-83c7-5e52612ece7e) ## Nyt fra blog'en Bliv klogere på vin, mad og spiritus og alt det der gør livet sjovere! Tilmeld dig vores nyhedsbrev her. ## Har du idéer til nye blogindlæg Fortæl os gerne hvad du vil vide mere om, ved at udfylde formularen herunder. #### Mest læste [03-11-2022 14:20:13 5 Portvine du ikke må gå glip af!](https://blog.supervin.dk/5-portvine-du-ikke-maa-gaa-glip-af) [11-10-2019 12:19:55 Lynguide til portvin](https://blog.supervin.dk/lynguide-til-portvin) [09-01-2025 13:38:07 Vil du starte en vinsamling? Her er 10 top-anbefalinger](https://blog.supervin.dk/vil-du-starte-en-vinsamling-her-er-10-top-anbefalinger) [25-08-2023 10:58:01 Guide til Sauternes - verdens mest berømte dessertvin](https://blog.supervin.dk/guide-til-sauternes-verdens-mest-beroemte-dessertvin) [22-05-2025 17:17:31 "En Primeur"-Panik! Begyndelsen på enden?](https://blog.supervin.dk/en-primeur-panik-begyndelsen-pa-enden) | [Hvem er vi?](http://www.supervin.dk/hvem-er-vi) | | --- | | [Galleri](http://www.supervin.dk/galleri) | | [Åbningstider](http://www.supervin.dk/%C3%A5bningstider) | | [Handelsbetingelser](http://www.supervin.dk/betingelser) | | [Horeca & B2B](http://www.supervin.dk/horeca-b2b) | | [Leveringsinformation](http://www.supervin.dk/leveringsinformation) | | [Kontakt](http://www.supervin.dk/kontakt-os) | | [Topkategorier](http://www.supervin.dk/topkategorier) | | [![](https://blog.supervin.dk/hs-fs/hubfs/Supervin_Templates/Facebook_Footer.png?width=38&height=39&name=Facebook_Footer.png "Facebook_Footer.png")](https://www.facebook.com/SuperVin.dk/?fref=ts) |   | ***Jyllands største*** | ![](https://blog.supervin.dk/hs-fs/hubfs/Supervin_Templates/Vinbutik_Footer.png?width=90&height=50&name=Vinbutik_Footer.png "Vinbutik_Footer.png") | | --- | --- | --- | --- | |   |   | ***Levering*** | ![](https://blog.supervin.dk/hs-fs/hubfs/Supervin_Templates/Levering_Footer.png?width=87&height=47&name=Levering_Footer.png "Levering_Footer.png") | |   |   | ***Fri fragt over 1000,-*** | | ## Nyt fra blog'en Bliv klogere på vin, mad og spiritus og alt det der gør livet sjovere!